Pancake au Yaourt (sans beurre et sucre)

Recette de crêpe/pancake allégé(e) au yaourt facile et délicieuse.

Ce pancake ne fait que 32 calories pour 3,5 gr de glucides et 2,30 gr de protéines… meilleure alternative si vous êtes en programme de perte de poids ! *

Ingrédients pour environ 7 pancakes:

  • 85 gr de yaourt ou fromage blanc 0%
  • 1 oeuf complet + 1 blanc d’oeuf
  • 20 gr de farine complète
  • une pincée de sel

Préparation:

1. Battre les oeufs et y incorporer le fromage blanc, le sel et la farine.  Fouettez le tout jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de grumeaux.
2. Mettre un peu d’huile d’olive dans le fond de votre poêle à l’aide d’un pinceau ou d’un essui-tout.  Attendre que la poêle soit bien chaude.
3. Versez la quantité de pâte souhaitée et laisser cuire 3 minutes du premier côté.
Retournez la crêpe et laisser cuire 2 minutes ce deuxième côté.  Jusqu’à ce que ce soit doré.

Personnellement j’adore les déguster nature mais vous pouvez les accompagner d’un peu de miel, de pâte à tartiner maison ou de confiture allégée.

Bon appétit !

* Ces chiffres peuvent varier en fonction des ingrédients que vous utilisez

A bientôt, Sylvie

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