Muffins à la Banane

Je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette d’encas gourmands, des muffins à la banane.

Cette recette a été approuvée par toute ma famille, de ma plus jeune de 17 mois à mon grand de presque 10 ans ainsi que ma moitié. Ils en mangent pratiquement tous les jours !

J’utilise mon robot de cuisine qui mixe en le tout en 40 secondes. Un vrai gain de temps. Et si vous me suivez depuis un moment vous savez que c’est important pour moi d’avoir des recettes faciles, délicieuses et vite prêtes. On a que 24 heures dans une journée et plein d’occupations. En ayant des recettes rapides cela nous permet de rester plus facilement dans le rééquilibrage et d’avoir des encas sains pour toute la famille.

Ingrédients :

• 300g de bananes
• 180g de farine complète (1 tasse et demi)
• 50ml d’huile de coco (¼ de tasse)
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de miel
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

Recette :

1. Mettre dans le mixeur : les bananes, l’huile, les oeufs, la vanille, le miel, le vinaigre de cidre de pomme, la farine complète et le bicarbonate de soude.

2. Mixer 30 secondes sur la vitesse 4 (pour mon robot). 

3. Verser la préparation dans des moules à muffins allant au four et cuire pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés. Gardez la cuisson à l’oeil car le temps peut varier d’un four à l’autre.

J’obtiens 14 muffins avec cette préparation

Macros pour la recette entière :

1.520 calories – 206g de glucides – 62g de lipides – 35g de protéines

Macros pour 1 muffin :

110 calories – 14,7g de glucides – 4,4g de lipides – 2,5g de protéines

À votre tour d’essayer la recette. Pensez à partager avec nous des photos en me taguant sur Instagram @lesconseilsdesylvie.

Si cette recette vous a plue, pensez à la partager avec vos amis et abonnez-vous à mon blog pour profiter des prochaines recettes et de mes conseils sur le rééquilibrage alimentaire.

Prenez soin de vous.

Coach Sylvie