Lamelles de Courgettes Ail et Citron

Voici une recette rapide et agréable de courgettes.

Ingrédients: 

Pour 2 portions

• 2 courgettes moyennes
• 1 gousse d’ail pelée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• le zeste d’1/2 citron
• le jus d’1/3 de citron
• thym, sel et poivre au goût

Préparation:

1. Faites des lamelles de vos courgettes à l’aide d’un éplucheur.  Faire de longues bandes jusqu’à ce que vous atteigniez la partie centrale où se trouve les pépins.  Tourner votre courgette et recommencer.  A la fin il vous restera le noyau de pépins à jeter.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y ajouter l’ail entier mais écrasé et le laisser dorer.  Retirer l’ail (vous l’utilisez juste pour parfumer l’huile) et ajouter les courgettes à l’huile.
3. Mélanger et laisser cuire les courgettes.  Cela prendra environ 5 à 10 minutes.
4. Ajouter le zeste, le thym et le jus de citron.  Mélanger.
5. Ajouter le sel et le poivre selon votre goût.

C’est prêt !  Bon appétit !

A bientôt, Sylvie

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