Pancakes sucrés naturellement

Pancakes sucrés naturellement

Aimez-vous les pancakes ? Le dimanche matin chez nous c’est souvent préparation des encas pour toute la famille en mode “meal prep”. On prépare ce dont on a besoin pour 1 ou 2 semaines. Si vous me suivez en story sur Instagram ou Snapchat vous le voyez souvent.
 
Je vous partage aujourd’hui la recette de pancakes que je fais très souvent pour les encas. Ils sont super faciles, rapides à préparer et sucrés naturellement. Tout passe au mixeur et puis il suffit de cuire ! Version adoptée par toute la famille 😛
 
Pancakes sucrés naturellement

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 20 ml d’huile de coco bio extra vierge
  • 120 ml de lait d’amande non sucré (ou autre de votre choix)
  • 40 gr de dattes (pour sucrer naturellement) *1
  • 75 gr de farine complète *2

*1 – Les dattes peuvent être remplacées par 1 petite banane mûre.
*2 – J’ai fait la même recette avec de la farine de riz, qui est sans gluten, et cela donne le même résultat.

Vous pouvez y ajouter les garnitures de votre choix mais ils sont déjà super bons sans ajout. Sur la photo ci-dessus j’avais fait fondre un carré de chocolat noir et ai ajouté des amandes effilées, quelques graines et myrtilles.

Recette:

Vous allez voir c’est super simple !

  1. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur : oeufs, huile, lait, dattes et farine.
  2. Bien mixer le tout.
  3. Faire cuire sur une poêle bien chaude. Déposer la quantité en fonction de la grandeur de pancakes que vous souhaitez. Lorsque vous voyez de petites bulles apparaître (après environ 2 minutes), retournez les pancakes et laisser cuire l’autre côté.
  4. Ajoutez éventuellement les garnitures de votre choix et c’est prêt !

Avec cette préparation je fais 14 petits pancakes. 

Pancakes

Macros pour la recette complète :

800 calories – 82g de glucides – 41g de lipides – 23,5g de protéines

Macros pour 1 pancake :

57 calories – 6g de glucides – 3g de lipides – 1,7g de protéines

-> Vous pouvez ainsi choisir combien de pancakes vous allez manger en fonction de vos besoins.

Astuces :

Vous pouvez en faire le double, ou le triple, en fonction de vos besoins. Nous les gardons sans soucis pendant 1 semaine dans 1 boite au frigo et le reste nous mettons au congélateur pour plus tard.

À votre tour d’essayer la recette. Pensez à partager avec moi des photos en me taguant sur Instagram @lesconseilsdesylvie.

Si cette recette vous a plue, pensez à la partager avec vos amis et abonnez-vous à mon blog pour profiter des prochaines recettes et de mes conseils sur le rééquilibrage alimentaire.

À bientôt !

Coach Sylvie

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