Muffins Salés au Filet de Dinde

Je vous propose une nouvelle recette de muffins salés peu caloriques et protéinés que vous pouvez utiliser soit en cas, soit pour votre repas.

Vous pouvez les préparer en mode “meal prep” pour vos encas de la semaine en les conservant au frigo. C’est le genre d’encas qui me fait plaisir et me cale bien jusqu’au prochain repas. Lorsque je les mange en tant qu’encas j’en prends 2. Cela fait un encas à 115 calories pour 14g de protéine. Si j’ai envie je rajoute un petit légume en plus comme des tomates cerises.

Ingrédients:

• 100g de filet de dinde ou poulet
• 3 oeufs complet
• 3 blancs d’oeufs
• 25g oignon
• 25g tomate
• 50g poivron
• 25g épinards
• épices de votre choix

Je vous indique ce que j’ai utilisé moi pour cette recette mais vous pouvez, bien entendu, choisir d’autres légumes en fonction de ce que vous préférez et/ou de ce que vous avez chez vous.

 Recette:

1 – Mettre les oeufs dans un bol

2 – Ajouter les épices de votre choix et mélanger Je verse la préparation dans un pichet pour avoir plus facile à la répartir ensuite dans les moules.

3 -Dans un moule à muffins non-adhésif, mettre les tranches de filet de dinde au fond, en forme de coupelle

4 -Ajouter les légumes découpés. Au plus de couleur au mieux pour leurs apports.

5 – Recouvrir de la préparation oeufs-épices.

6 – Cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 200 degrés (le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre)

7 – Laisser refroidir et ensuite démouler. C’est prêt !

Pour ceux qui préfèrent, vous pouvez pré-cuire vos légumes à la poêle.

Macros pour 7 muffins: 400 calories – 15g glucides – 47g protéines – 20g lipides

Macros pour 1 muffin: 57 calories – 2g glucides – 7g protéines – 3g lipides

À votre tour d’essayer la recette. Pensez à partager avec moi des photos en utilisant le #lesconseilsdesylvie. Si cette recette vous a plu, pensez à aimer la vidéo, à la partager avec vos amis et abonnez-vous à ma chaîne. J’ai plein de nouvelles recettes gourmandes qui arrivent 🙂 C’est tout pour aujourd’hui mais je vous retrouve dès la semaine prochaine pour encore plus de partages. A bientôt ! Sylvie

Lien de ce que j’utilise:

Moule à Muffins en en silicone: clique ici

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