Gâteau au Yaourt (allégé)

La première fois que j’ai vu le nom “Gâteau au yaourt” je me suis dit que cela devait être plus léger et donc plus sain. Mais quand j’ai calculé le nombre de calories, sucre et gras, cela m’a surpris…

Je me suis dit qu’il devait y avoir moyen de l’alléger. J’ai donc fait des tests jusqu’à arriver à cette version à environ 100 calories la part, pour un encas qui fait plaisir aussi bien pour moi que pour ma moitié et mon fils.

Je vous partage ici ma version allégée qui reste gourmande pour être au goût de toute la famille. Vous pouvez bien sûr ajuster la quantité des ingrédients en fonction de vos préférences.

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Ingrédients:

  • 160g de yaourt nature
  • 3 oeufs complets
  • 50g de sucre complet
  • 1 petite cuillère d’extrait de vanille ou de la vanille fraîche (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe de citron (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 125g de farine complète
  • ½ petite cuillère de bicarbonate

 Recette:

1 – Dans un grand bol mettre le yaourt, les oeufs, le sucre, la vanille, le citron, l’huile de coco et mélanger.

2 – Rajouter la farine et le bicarbonate et mélanger.

3 – Verser dans un moule et cuire le gâteau à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.
Vous savez qu’il est cuit lorsque vous piquez la pointe du couteau à l’intérieur du gâteau et qu’elle ressort sèche.

C’est une recette super simple, rapide et délicieuse !

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Macros pour toute la recette: 1050 calories – 160g glucides – 30g protéines – 30g lipides

Macros par part, quand divisé par 10 comme dans ma recette: 105 calories – 16g glucides – 3g protéines – 3g lipides

(Attention ces chiffres peuvent varier en fonction des marques que vous utilisez)

Je les conserve pendant 5 jours à 1 semaine au frigo dans un récipient en verre.

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Liens de ce que j’utilise: 

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