Astuce Nutritionnelle: Soupe de Légumes

Une autre façon (en plus des jus de légumes) simple et rapide de consommer un légume supplémentaire par jour et de réduire la quantité de votre assiette est de démarrer votre repas par une soupe de légumes.

De plus cette soupe sera bien appréciée par temps froid pour réchauffer toute la famille 🙂

Par exemple, 150 gr de brocoli (par personne) vous apportera environ 4 à 5 grammes de protéines pour seulement 35 calories.  Cuisez le légume de votre choix à la vapeur ou directement dans l’eau, ajoutez un peu de bouillon, mixez selon la consistance souhaitée et c’est prêt !

Sylvie

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