Carrot Balls

Voici une recette à base de carottes qui permet de manger ce légume de façon différente. Il s’agit de « Carrot Balls ». En plus elles sont super simples à préparer. Ma fille de 20 mois les adore et moi aussi 😁 Elles fondent en bouche.

Ingrédients :

• Carottes cuites, 300g
• Flocons d’avoine, 40g
• Oignon rouge, ½ 
• Cumin, 2 cuillères à café (ajustez à votre préférence)
• Curcuma, 2 cuillères à café (ajustez à votre préférence)
• Sel, 1/8 de cuillère à café
• Graines de sésame, 2 cuillères à soupe

Recette :

1 – Faites cuire vos carottes découpées en rondelles. Je le fais à la vapeur dans une casserole avec un panier cuisson comme celui-ci.

2 – Une fois les carottes refroidies, les mettre dans un mixeur avec les flocons d’avoine, l’oignon et les épices. Mixer le tout.

3 – Faire de petites boules de la préparation et les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

4 – Saupoudrer de graines de sésame. Je tapote par dessus avec une cuillère pour les faire légèrement rentrer dans la boule de carotte.

5 – Cuire environ 25 minutes à 200 degrés.

Il ne vous reste plus qu’à déguster 🙂

Astuce : vous pouvez les préparer à l’avance pour plusieurs jours. Elles se conservent très bien au frigo.

Macros pour toute la recette (12 portions) :  387 calories – 50g glucides – 11g protéine – 12g lipides

Macros pour 1 carrot ball : 32 calories – 4g glucides – 1g protéine – 1g lipides  

À votre tour d’essayer cette recette de carrot balls. Pensez à partager avec moi des photos de vos réalisations en me taguant sur Instagram @lesconseilsdesylvie.

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Prenez soin de vous.

Coach Sylvie